Dans le cas qu’on m’a soumis, j’avais besoin de faire la redirection de tout le site (toutes les directories y compris celle qui n’existent pas !) sauf une directorie qui contenait un "web service" utile à une autre application.
Comment traiter ce problème ?

Dans la racine du site, il faut déposer un fichier ".htaccess" qui contient les lignes suivantes :

Options +FollowSymlinks
RewriteEngine On
RewriteRule ^webservice – [L]
RewriteRule ^(.*)http://www.my-new-web.com [QSA,L,R=301]

En bleu, la syntaxe générale à recopier, en rouge ligne 3, le nom de la directorie qu’il ne faut pas rediriger, en rouge en ligne 4 l’url de votre nouveau site.